Na noite
desta Terça-feira (21), alunos e professores do Instituto Federal de Educação, Ciência
e Tecnologia do Rio Grande do Norte – IFRN/CAMPUS CURRAIS NOVOS iniciaram junto
aos proprietários de quiosques e marchantes do Mercado Público do município de
Parelhas, as capacitações do Projeto: Aplicação
das Boas Práticas de Formação para os manipuladores/vendedores do Mercado
Público do Município de Parelhas/RN, que está sendo desenvolvido em
parceria com a Prefeitura Municipal.
Os
alunos bolsistas do Curso Técnico em Alimentos, Franciane Pereira da Silva e Raul
Brener Dantas, o Coordenador do Projeto Adson Araceli Alves Dantas e a
Professora Cristiane de Brito Cruz apresentaram o plano de ação, que será
desenvolvido junto aos manipuladores de alimentos do Mercado Municipal, com
palestras e orientações.
O curso
tem como objetivo capacitar, apoiar e auxiliar os manipuladores de alimentos a aperfeiçoarem o controle
sobre requisitos na manipulação, reduzindo assim as doenças associadas ao
consumo. Serão três encontros, onde os alunos discutirão os seguintes temas:
segurança alimentar, higiene pessoal e limpeza e sanitização.
O
Secretário de Agricultura, do Meio Ambiente e da Pesca Ivanilson Pereira de
Araújo, participou do momento que teve a apresentação cultural do Grupo de
Violões do Seridó (Parelhas-RN). O próximo encontro será na Quarta-feira (29),
na Escola Estadual Monsenhor Amâncio Ramalho.